Эти котлеты мой личный абсолютный хит.
Потому что они:
- Вкусные
- Сочные
- Без обжарки в масле
- Бобовые+цельное зерно+овощи
- Ребенок съел 2 штуки за раз
Что нам нужно :
С вечера замочить примерно 50г чечевицы и примеры 30г бурого риса (в разных мисках)
Ставим варить замоченный рис до готовности, это приблизительно 20- 30минут.
Лайфхак: риса можно отварить побольше и заморозить небольшими порциями для экономии времени.
Пока варится рис пробиваем блендером чечевицу до состояния пюре. Воды нужно совсем немного, только, чтобы блендер справлялся с взбиванием. Смотрите по консистенции, должно получится густое пюре.
Чистим и трем 1 небольшую картофелину, маленькую морковку или половинку средней, трем на терке белокочанную капусту, примерно столько же по объему, сколько картошки.
Соединяем овощи и чечевицу, соль (1-1,5 чл), куркуму, черный перец, кориандр, асафетиду по желанию и готовый бурый рис.
Из этого фарша лепим котлетки или колобочки и отправляем в разогретую духовку на антипригарном коврике на 20-25 минут.
По готовности я переложила котлетки в глубокую форму, залила томатным соусом и отправила в духовку еще на 5 минут.
Готово. Можно выпекать их на сухой сковороде, но в духовке получаются сочнее.
Обязательно попробуйте, я уверена, что эти "чечлетки" оценят и дети, и мужья :)
Приятного аппетита! S5619876
17.09.2020