Чечевичные котлеты с бурым рисом

Эти котлеты мой личный абсолютный хит.

Потому что они:

- Вкусные 
- Сочные
- Без обжарки в масле 
- Бобовые+цельное зерно+овощи
- Ребенок съел 2 штуки за раз

Что нам нужно :

С вечера замочить примерно 50г чечевицы и примеры 30г бурого риса (в разных мисках)

Ставим варить замоченный рис до готовности, это приблизительно 20- 30минут.

Лайфхак: риса можно отварить побольше и заморозить небольшими порциями для экономии времени.

Пока варится рис пробиваем блендером чечевицу до состояния пюре. Воды нужно совсем немного, только, чтобы блендер справлялся с взбиванием. Смотрите по консистенции, должно получится густое пюре.

Чистим и трем 1 небольшую картофелину, маленькую морковку или половинку средней, трем на терке белокочанную капусту, примерно столько же по объему, сколько картошки.

Соединяем овощи и чечевицу, соль (1-1,5 чл), куркуму, черный перец, кориандр, асафетиду по желанию и готовый бурый рис.

Из этого фарша лепим котлетки или колобочки и отправляем в разогретую духовку на антипригарном коврике на 20-25 минут.

По готовности я переложила котлетки в глубокую форму, залила томатным соусом  и отправила в духовку еще на 5 минут. 

Готово. Можно выпекать их на сухой сковороде, но в духовке получаются сочнее.

Обязательно попробуйте, я уверена, что эти "чечлетки" оценят и дети, и мужья :)

Приятного аппетита! S5619876

17.09.2020

Комментарии 0